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荷叶肉

时间:2012-09-15  

       原料:去皮花肉400克、嫩莲叶2块,花椒5克、羔粉75克,大曲酒10克、酱油10克、味精5克。

  制作:把花肉去皮,切成约三十二块,把味料拌匀腌二十分钟;嫩莲叶用开水捞过,再用冷水漂净,把切好的猪肉用莲叶包成一只一只放在盘中,放入蒸笼蒸熟即成。