预制菜产业上游连着农业发展和乡村振兴，下游连着餐饮业转型和消费变革，是近年来促消费促转型的有效抓手。近年来，梅江区城北镇发挥地域特色优势，加快发展“预制菜”产业，让盐焗鸡、梅菜扣肉、娘酒鸡等一批客家名菜通过预制菜的形式走进大湾区，走向全国百姓餐桌。

    梅州客系食品有限公司坐落于城北镇扎上村，这家年轻的企业乘着预制菜产业发展和电商直播风口，在短短1年时间里迅速发展壮大。今年一二季度，该公司产值近300万元，今年更是有望实现年产值2000万元的目标。负责人蓝峰告诉记者，公司快速发展壮大，镇领导干部和驻镇帮镇扶村工作队帮了不少忙。

    【梅州客系食品有限公司总经理 蓝峰：我们在驻镇帮镇扶村工作队的带领指导下，与广州鹰金钱集团和侨丰发展控股集团还有南方乡投公司达成了战略的合作。通过战略合作，共享的技术，资金，渠道等资源，实现更高效的生产和经营，共同探索新的市场，让梅州的产品能够更加地进入大湾区。通过合作，可以共同应对市场的变化和挑战。】

    为促进城北镇预制菜产业快速发展，驻镇帮镇扶村工作队多次以消费帮扶的形式帮助预制菜企业拓宽销路，帮企业牵线搭桥，积极沟通参与合作的企业，推动签约项目落地，让当地企业真真切切感受到工作队的帮扶力量。

    【驻城北镇帮镇扶村工作队队长 喻杰：我们发挥我们资源，整合了青年企业家，把鹰金钱引进来扶持当地的企业做大做强，也带动当地企业发展。通过这次的项目，签约落地，让城北预制菜产业作为标杆，起一个带动作用，把这个品牌擦亮。】

    在更广领域整合多方资源共同合作发展，不仅推动了城北镇一二三产业的融合发展，对进入预制菜发展快车道的企业来说，更是培育了新优势，更好打通了产业链、供应链、创新链，实现转型升级的一次机遇，让客家预制菜香飘向大湾区。

    【广州鹰金钱食品集团有限公司项目总监 江志兴：和客系公司进行“产、销、融、带”的合作方式，我们的生产基地会放在这边，通过我们的网络渠道来去对口大湾区市场，加上研发融合推出新的产品。把我们客家菜能更好的打入到大湾区的市场。】

    接下来，城北镇将继续抓住产业发展新风口、跑好新赛道，发挥区域、资源优势，通过延长农业产品链条、提高农产品加工增值，以及以梅州市客系食品有限公司为预制菜企业示范点，以点带面，打造既有影响力的预制菜产业集群，促进预制菜产业快速发展，为实体经济高质量发展、助力乡村全面振兴打造新支点。

    【城北镇党委副书记 侯志玉：随着我们城北镇一二三产业融合发展，以及预制菜的产业，蔬菜产业，物流产业链等的蓬勃发展，城北镇将一如既往的服务好企业，全力帮助企业在项目资金，政策支持，资源配置，公共服务等方面的重点倾斜和优先安排，为城北经济实现质的有效提升和量的合理增长，注入鲜活的动力。】