为进一步加强农村集体聚餐的食品安全管理,提高农村集体聚餐从业人员规范操作水平,1月7日,梅江区三角镇举行“提升食品安全意识 筑牢集体聚餐食品安全防线”农村集体聚餐食品安全专题培训。辖区镇、村(社区)食品安全监管人员及农村集体聚餐经营者、食品安全管理员共60余人参加培训。
培训现场,梅江区市场监督管理局三级主办曾祥杰作培训动员讲话,三角镇综合行政执法办一中队(市场监管所)副队长巫斐琳结合实际,对农村集体聚餐相关法律法规、宴席报备制度、从业人员健康管理、加工操作要求等内容进行深入浅出地解读,同时分享如何避免误食有毒野生植物,进一步增强参训人员对食品安全管理的专业理解和实践能力,为更好地开展食品安全管理工作打下坚实的基础;梅江区市场监督管理局餐饮股业务骨干黄荣师为参训人员分析了近期发生的几起典型案例,生动地展示农村集体聚餐中可能遇到的食品安全风险及其严重后果,提高参训人员对农村聚餐潜在风险的敏感度和防范意识。
此次培训不仅提升了镇村食品安全员和农村集体聚餐承办方等对食品安全重要性的认识,也增强了处理食品安全问题的能力。参训人员纷纷表示受益匪浅,为接下来承接宴席提振信心,回去后将积极宣传所学知识,共同维护良好的饮食环境。据统计,现场共发放宣传资料60份。
据了解,农村集体聚餐食品安全培训是三角镇继开展餐饮食品安全培训、单位食堂集中用餐单位培训后又一次辖区范围内的食品安全宣传培训,是年度培训计划之一。
下一步,三角镇党委、政府将持续加强食品安全监管,提升餐饮经营者管理水平,全力保障人民群众身体健康和生命安全,筑牢食品安全最后一道防线。
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