龙岩市上杭县政协来梅江区考察调研传统美食文化保护工作

  10月10日，龙岩市上杭县政协副主席傅晓刚带队到我区考察调研传统美食文化保护工作，区政协副主席徐莉陪同考察。

  考察组一行先后到客家菜名店—金苑酒家万象店、中国烹饪大师—陈钢文国家级大师工作室，通过实地参观考察，听取相关负责人介绍，并进行座谈交流等方式，详细了解我区在客家菜文化传承保护以及与职业院校合作“粤菜（客家菜）师傅”研学基地，研学一体发展客家预制菜产业，大力培育高素质厨师人才等方面工作。

  上杭县政协考察组对我区深入推进“粤菜（客家菜）师傅”工程，传承和弘扬客家菜文化，打造高端客家菜品牌，培养高素质厨师人才方面工作给予高度评价，表示将充分借鉴梅江区以客家菜博物馆、研学基地、美食旅游、人才培育四大举措发展美食产业的模式，结合上杭本地特色农产品和旅游资源，讲好客家菜故事。同时，希望双方政协进一步加强交流沟通，相互学习借鉴，立足发挥政协职能优势，为推动城市文化建设作出政协贡献。