2018年上半年，我区共完成食品抽检443批次，共发现不合格样品30批次，样品总体不合格率为6.8%。各类食品监督抽检结果见附件。

监督抽检发现的主要问题和原因分析：

1.    二氧化硫

二氧化硫是一种毒性低的化合物，可溶于水中。在一般食用情况下，二氧化硫不会对人体造成不良影响，但对二氧化硫有过敏反应的人，可能会出现气喘、头痛或恶心等过敏症状。

2.    甜蜜素

甜蜜素在人体内可能转化成环已胺或二环己基胺，然而环已胺或二环己基胺是致癌物，如果经常食用甜蜜素含量超标的食品，会对人体的肝脏和神经系统造成危害。

3.    过氧化值

过氧化值反映了油脂酸败的程度，一般情况下，过氧化值略高不会对人体的健康产生损害，但如果发生严重的变质哈喇时，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适、腹泻等。

4.    标签

不合格标签存在的主要问题有：标签中字符高度未达标准；未标识英文对照应的中文；配料中标示的配料名称有误或者与产品标准中规定的原料不符；漏标某配料或者食品添加剂等。

5. 恩诺沙星

恩诺沙星，又名乙基环丙沙星、恩氟沙星，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适、头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝伤害。

针对监督抽检中发现的问题，我局已采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因，消除隐患，同时，加大跟踪抽检力度，第一时间发布监督抽检结果，进行风险解读和消费提示，方便消费者选择和监督。

附件：2018年上半年食品监督抽检结果汇总表

（以下无正文）

梅州市梅江区食品药品监督管理局

                                                                  2018年7月14日

      附件  

2018年上半年食品监督抽检结果汇总表